Изсушени резени черен летен трюфел Tuber Aestivum

Изсушен черен летен трюфел – концентриран аромат и вкус, достъпен целогодишно. Идеален за гурме кухнята, икономичен и удобен за използване във всяко ястие.

Изсушеният черен летен трюфел (Tuber Aestivum) е истинско кулинарно съкровище, което съчетава богатия вкус и аромат на пресния трюфел с дълъг срок на съхранение. Чрез внимателен процес на дехидратиране трюфелите запазват своите натурални качества, като същевременно се концентрират техните аромат и вкус.

Предимства на изсушения трюфел:

• Дълъг срок на годност – за разлика от пресните трюфели, сушените могат да се съхраняват месеци наред, без да губят качествата си.

• Интензивен аромат и вкус – дехидратацията извлича влагата и подсилва характерните земни и орехови нюанси.

• Икономичен и удобен – само малко количество е достатъчно, за да обогати едно ястие.

• Мултифункционалност – могат да се настъргват, смилат или накисват, за да върнат част от оригиналната си текстура.

Защо да изберете изсушен трюфел?
Той е идеалното решение за ресторанти, кулинари и любители на гурме кухнята, които искат да разполагат с трюфел целогодишно. Изсушеният трюфел е практичен, икономичен и в същото време предлага автентичния вкус на един от най-ценените деликатеси в света.

Приложение:

• Добавете към паста, ризото, месни ястия или сосове

• Използвайте смлян като подправка за уникален аромат

• Накиснете във вода, олио или масло за още по-интензивно овкусяване

Състав: 100% изсушен черен летен трюфел (Tuber Aestivum).
Съхранение: На сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Основни характеристики:

• Външен вид: Летният трюфел има черна или тъмнокафява външна обвивка (перидий) с грапава, пирамидална текстура. Вътрешната част (глеба) е кремаво до жълто-кафява с бели разклонени жилки.
• Размер: Обикновено е с диаметър от 2 до 10 см и може да достигне тегло от няколко грама до над 1 кг.
• Аромат и вкус: Ароматът му е по-лек в сравнение с други трюфели, с нотки на лешници, горски плодове и прясна почва. Вкусът е деликатен и орехов.

Местообитание и събиране:

• Летният трюфел расте под земята в симбиоза с корените на дървета като дъб, леска, бук и бор.
• Той се среща в широколистни и иглолистни гори, предимно в Южна и Централна Европа, както и в райони с умерен климат.
• Сезонът за събиране обикновено продължава от май до септември.

Кулинарни приложения:

• Летният трюфел е популярен в кухнята заради по-достъпната си цена и лек вкус, който го прави подходящ за разнообразни ястия.

Отличителна черта:

Летният трюфел има по-мек аромат и вкус в сравнение с по-редките видове трюфели, като бургундския и черния трюфел Tuber Melanosporum, което го прави подходящ за тези, които тепърва се запознават с трюфелите.