Замразени резени черен летен трюфел Tuber Aestivum A клас

Замразен първокласен черен летен трюфел на слайсове – удобен и готов за употреба гурме продукт. Съхранява автентичния вкус и аромат на Tuber Aestivum, идеален за паста, ризото, месо и специалитети.

Първокласният черен летен трюфел (Tuber Aestivum) е представен в удобна форма – тънки слайсове, замразени веднага след нарязване, за да се съхрани максимално свежият му аромат и вкус. Фината му текстура и балансиран земен, леко орехов нюанс превръщат всяко ястие в истинско гурме изживяване.

Благодарение на готовите слайсове, трюфелът е изключително лесен за употреба – директно върху паста, ризото, пица, салати или месни специалитети. С тях добавяте не просто вкус, а автентичен лукс и елегантност във вашата кухня.

Идеален за:

• Професионални готвачи и ресторанти

• Бързо и лесно овкусяване на гурме ястия

• Подчертаване на уникалния вкус на трюфела

Състав: 100% черен летен трюфел (Tuber Aestivum), нарязан и замразен.
Съхранение: Във фризер при -18°C. Да не се замразява повторно след размразяване.

Основни характеристики:

• Външен вид: Летният трюфел има черна или тъмнокафява външна обвивка (перидий) с грапава, пирамидална текстура. Вътрешната част (глеба) е кремаво до жълто-кафява с бели разклонени жилки.
• Размер: Обикновено е с диаметър от 2 до 10 см и може да достигне тегло от няколко грама до над 1 кг.
• Аромат и вкус: Ароматът му е по-лек в сравнение с други трюфели, с нотки на лешници, горски плодове и прясна почва. Вкусът е деликатен и орехов.

Местообитание и събиране:

• Летният трюфел расте под земята в симбиоза с корените на дървета като дъб, леска, бук и бор.
• Той се среща в широколистни и иглолистни гори, предимно в Южна и Централна Европа, както и в райони с умерен климат.
• Сезонът за събиране обикновено продължава от май до септември.

Кулинарни приложения:

• Летният трюфел е популярен в кухнята заради по-достъпната си цена и лек вкус, който го прави подходящ за разнообразни ястия.
• Използва се суров, настърган върху паста, ризото, салати или яйца. Често се добавя към масло, сирена или сосове за допълнителен аромат.

Отличителна черта:

Летният трюфел има по-мек аромат и вкус в сравнение с по-редките видове трюфели, като бургундския и черния трюфел Tuber Melanosporum, което го прави подходящ за тези, които тепърва се запознават с трюфелите.